मसालों में छिपी हैं सेहत और सौन्दर्य


जैसे सही मसाले आपके खाने के स्वाद को कई गुना बढा देते हैं। ठीक वैसे ही मसालों की प्रकृति के बारे में सही जानकारी, कई बीमारियें को आपसे कोसों दूर भगा सकती है। आप रोज जिन मसालों को उपयोग में लाती हैं,उनके फायदे अनेक हैं। आजमा कर तो देखिए।

हींग

बढती ठंड के कारण आप भी कफ की शिकार हो गये है तो हींग को पानी में उबालें, पानी जब हल्का गर्म रहे तो उसे छानकर उस पानी को पिएं। कफ की समस्या में कमी आप खुद महसूस करेंगी। इसके अलावा गैस की समस्या के कारण अगर पेट दर्द हो रहा है तो हींग में हल्का-सा नमक मिलाएं और उसे खाएं। पेट दर्द की परेशानी दूर हो जाएगी।

तेजपत्ता

तेजपत्ते के तेज में एंटीफंगल और एंटी बैैक्टीरियल गुण होते हैं और फंगल या बैक्टीरयन इंफेक्शन को दूर करने में यह कारगर होता हैं।

लाल मिर्च

लाल मिर्च में एंटी ऑक्सिडेंट्स होते हैं। ये कोलेस्ट्रॉल की बढती मात्रा पर अंकुश लगाते हैं साथ ही कैलोरीज कम करने में भी मदत करते है।

लौंग

दांत या मसूढे में दर्द है तो मुंह में एक लौंग रख लें। दर्दमें लाभ मिलेगा। सीने में दर्द, बुखार, पेट की परेशानियां और सर्दी-जुकाम में भी लौंग फायदेमंद साबित होता है।

दालचीनी

यह शरीर में इंसुलिन के प्राकृतिक निर्माण को बढावा देता है और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखता हैं।
दांत या मसूढे में दर्द है तो मुंह में एक लौंग रख लें। दर्दमें लाभ मिलेगा। सीने में दर्द, बुखार, पेट की परेशानियां और सर्दी-जुकाम में भी लौंग फायदेमंद साबित होता है।

इलायची

खीर या मिठाई आदि में आप इलायची के पाउडर का इस्तेमाल तो करते ही होंगे। पर क्या आपको मालूम है, मुंह की बदबू दूर करने में भी इलायची कारगर है। इसके अलावा पेट की समस्याओं को भी यह दूर करती है। अगर डायबिटीज की समस्या है तो साबुत इलायची खाएं।

कारगर उपाय

  •  थकावट होने के कारण यदि बदन में दर्द हो रहा हो तो सरसों के तेल में नमक मिलाकर गुनगुना कर लें व पूरे बदन पर मालिश करके गर्म पानी में नहा लें। इससे राहत मिलेगी।

  •  जी मिचला रहा हो और उल्टी हो रही हो तो 4-5 लौंग, एक चम्मच चीनी में बारीक पीसकर चुटकी भर जबान पर रखकर चाटने से आराम मिलता हैं।
  •  मेथी को अजवायन के संग बराबर मात्रा में लेकर पीस लें व खाने के बाद गुनगुने पानी के साथ फांक ले। गैैस-अपचन नही होगी और कब्ज भी ठीक हो जाएगी।
  • साबुुत काली मिर्च व मिश्री चबाने से गले की खराश तत्काल दूर हो जाती हैं।
  •  मूली के तीन-चार पत्ते चबाकर खाने से हिचकी दूर हो जाती है। केले यदि ज्यादा खा लिए हों तो एक इलायची चबा लें, केला हजम हो जाएगा।
  •  भूख नही लगती हैं तो सौंफ के चूर्ण में शहद मिलाकर दिन में दो बार एक-एक चम्मच खाएं।

 भूनी तथा कच्ची बराबर-बराबर अजवायन पीसकर शाम को फांक लें, पानी न पिएं, खांसी में लाभ होगा। यदि सूखी खांसी हो तो खाली पान में अजवायन रखकर चूसना हितकर हैं। बलगम वाली खासी की स्थिति में 5 ग्राम तुलसी के पत्तों के रस में 4 दानें बडी इलायची को पीसकर शहद के साथ चाटने से आराम होता है।

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